Industrializando a polpa das frutas

Veja como alguns produtores de frutas fazem para diminuir graves problemas da comercialização.

Preços baixos, frutas estragadas, produção fora do pico de consumo, estes e tantos outros problemas estão com os dias contados.

Como?
Industrializando a polpa das frutas.

Fica mais fácil conservar, embalar, transportar e vender. Tudo isso com uma pequena indústria, que você mesmo instala, com pequeno investimento. Aqui você encontra todas as dicas para instalar e operar uma pequena e lucrativa indústria.

Encontra também depoimentos de produtores bem sucedidos, mostrando que a rentabilidade do negócio é altamente compensadora.

Conteúdo:
-A lei;
-Matéria prima;
-Como produzir a polpa maracujá, morango, abacaxi;
-Local para instalações;
-A construção;
-Equipamentos;
-As frutas e a industrialização;
-Comercialização;
-Investimento.

Formato: DVD / Complemento: Acompanha Manual / Gênero: Vídeocurso
Procedência: Brasil / Duração: 45 Min / Idioma: Português / DVD Região: Todas
Garantia: 01 ano / Valor: R$ 89,00

Fonte: RURALNEWS SHOPPING - WWW.RURALSHOPPING.COM.BR

Com o advento das tecnologias modernas de genética e biologia molecular, surgiram diversos tipos de marcadores moleculares que detectam o polimorfismo genético diretamente no DNA.

O princípio da utilização dos marcadores moleculares é baseado no dógma central da biologia molecular e na pressuposição de que diferenças genéticas no DNA significam, na maioria das vezes, diferenças fenotípicas. Entre as vantagens dos marcadores podemos citar a obtenção de um número praticamente ilimitado de polimorfismos genéticos, a identificação direta do genótipo sem influência do ambiente, a possibilidade de detecção em qualquer estádio do desenvolvimento da planta ou a partir de cultura de células ou tecidos e a possibilidade de gerar maior quantidade de informação genética por loco no caso de marcadores co-dominantes.

Existem diferentes tipos de marcadores moleculares, sendo que cada um deles apresenta suas vantagens e desvantagens.

A escolha do tipo de marcador molecular a ser utilizado em determinado estudo depende, entre outros fatores, do objetivo do estudo, da infra-estrutura disponível, dos recursos financeiros, da disponibilidade de recursos humanos com treinamento apropriado e do nível de conhecimento da genética molecular da espécie a ser estudada. Entre os marcadores genético-moleculares pode-se citar: isoenzimas, RAPD, RFLP, microssatélites, AFLP, minissatélites, CAPS, SSCP, ISSR, PCR-sequencing, marcadores baseados em retrotransposons, marcadores baseados em genômica funcional, SNPs etc.

Estes diferentes tipos de marcadores moleculares têm permitido estudos de evolução, de diversidade genética inter e intra-específica, de identidade, origem genética e identificação de novos variantes, gerando informações importantes para subsidiar diferentes ações de pesquisa desde a coleta até a utilização dos recursos genéticos em programas de melhoramento.

Dentro desta temática foi editado o livro “MARCADORES GENÉTICO-MOLECULARES aplicados a programas de conservação e uso de recursos genéticos”.

Este livro apresenta, de forma resumida, os principais tipos de marcadores genético-moleculares, o princípio de sua obtenção e análise e algumas das aplicações práticas para resolver problemas e aumentar a eficiência de programas de conservação e uso de recursos genéticos vegetais.

A finalidade deste livro é apresentar algumas das potencialidades práticas das técnicas de genética molecular, estimulando a sua utilização, em determinadas situações, por profissionais que trabalham com recursos genéticos vegetais.

Pode-se dizer que os marcadores moleculares podem ser úteis em qualquer programa de conservação e uso de qualquer espécie, pelo menos em algumas fases desses programas ou para resolver determinado problema.

Vários artigos científicos são citados no livro para exemplificar cada uma das aplicações práticas dos marcadores moleculares e um sumário é apresentado para fazer a interface e esclarecer termos utilizados por profissionais especializados em genética molecular e profissionais especializados em recursos genéticos.

Maiores informações sobre o livro “MARCADORES GENÉTICO-MOLECULARES aplicados a programas de conservação e uso de recursos genéticos” e outras publicações da Embrapa e Parceiros podem ser obtidas no site www.sct.embrapa.br/liv

Fazendo um Projeto

Por Euripedes M. de Oliveira Neto (Centro de Voluntariado / Voluntários Candangos assesoria da coordenação de projetos e captação de recursos).

A elaboração de um projeto é uma previsão, deve conter um objetivo geral, objetivos específicos, atividades, plano de implementação, monitoramento, avaliação e resultados esperados.

As atividades estarão relacionadas aos objetivos específicos, que por sua vez deve atender o objetivo geral do projeto.

Um projeto pretende atingir a uma população alvo prioritária ou primária podendo também beneficiar a uma população alvo secundária.



Objetivo Geral

É a ação mais distante, a mais longe, o ponto de partida para todas as ações do projeto.



Objetivos específicos

É a resposta desejada da população alvo, devem prever resultados quantificáveis.

Define o tempo; o número de pessoas e a faixa etária.

Responde as perguntas: O que? Quando? Quanto?

A quem pertence a ação do verbo? Resp. a população alvo do projeto, não a instituição

Resultado: mudança e ou benefício que se deseja ou se propõe para a população alvo.

Mudanças: conhecimento 75% (ou mais); atitude 50% (mais ou menos); comportamento 25% (ou menos) religião, conceitos sociais.

Os resultados esperados estão diretamente lincados aos objetivos específicos.

* não confundir objetivos específicos com resultados

Plano de implementação

Ações para se alcançar determinado objetivo específico, identifica o tempo de execução de cada atividade.

Monitoramento e avaliação

São os indicadores, medidas operacionais para realização de uma atividade ou de um objetivo específico. Permitem medir o grau de alcance do resultado.

Passos necessários para a realização de uma atividade que se sustenta com base em dados quantificáveis.

Resultados esperados

Acontecem a partir dos processos estabelecidos para a realização de uma atividade.

Quantificam o resultado da atividade na população alvo.

Instrumento que atesta a execução da atividade e que definam formas de comprovar o efeito conseguido na população alvo.

Processo de Gestão de Projetos

Planejamento

Programação

Execução

Monitoramento

Avaliação

Certificado: Curso de Educ. Ambiental

Espetinhos MIMI - Franquia

FICHA DE INSCRIÇÃO

Local: Clube Banespa - Av. Santo Amaro, 5355 – Brooklin – São Paulo – SP / Horário: 19h30 – 11/06

1. INFORMAÇÕES PESSOAIS
Nome Completo:
Nome como gosta de ser tratado:
Levará Acompanhante:Sim () Não ()
Quantos?
Nome Completo:

2. CONTATOS
Tel. Res.: () Cel.: () Tel. Comercial.: () E-mail: Melhor horário para contato:

3. FRANQUIA DE INTERESSE: ESPETINHOS MIMI Como Conheceu a franquia:
É cliente () Anúncio () Matéria Jornal/Revista () Guia ( ) Internet () ABF ()
Feiras () Outros:

O que o (a) levou a se interessar especificamente por esta franquia?

4. INTENÇÃO DE INVESTIMENTO
Qual o capital disponível para o projeto:

5. REGIÃO DE INTERESSE
Você já tem ponto comercial? Sim () Não ()

CASO POSITIVO
Descrever localização e características:

Caso seu ponto não seja aprovado pelo franqueador, você estaria disposto a procurar um novo local para instalação ou a abertura do negócio está condicionada ao seu ponto comercial?

CASO NEGATIVO
Quais as regiões de sua preferência e se tem algum ponto em vista, descrever:

6. SOCIEDADE / /OPERAÇÃO DO NEGÓCIO
Você será sócio: Operador () Investidor () Suporte ()
Você terá outros sócios na franquia? Sim () Não ()
Quantos:
Grau de Parentesco:
Local: Data: / /

Comer FRUTAS com o estômago vazio

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose.

A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95% de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo. O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente seus nutrientes.

Deve-se comer frutas sempre com o estomago vazio. Por que?

A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estomago: são digeridas no intestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estomago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estomago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar. Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante?

É porque você não a comeu da maneira adequada. Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora. Você não deve beber suco delata ou do recipiente de vidro. Por que não? A maioria das vezes o suco foi aquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida;

Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga.

Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta, com o estomago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde. O dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração. Disse que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasos capilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataques cardíacos. Agora, uma coisa final que gostaria que mantivesse em sua mente sobre frutas.
Como se deve começar o dia?
O que se deve comer no café da manhã?

Você acha que é uma boa idéia pular da cama e encher seu sistema com um grande monte de alimentos (principalmente café e o pão branco com manteiga), que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não. O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que o corpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo. Quando levantar-se, e durante o dia, o quanto for confortavelmente possível, coma só frutas frescas e sucos feitos na hora.

Mantenha esse esquema até pelo menos o meio-dia, diariamente. Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidade de ele limpar-se. Se você começar a se afastar dos outros 'lixos' com que costuma encher seu corpo no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade e energia, tão intensa que você mal acreditará.

Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferencia chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas. Deveríamos adotar este hábito!

Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino. Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.